Janssons frestelse: Fast eller mjölig potatis?
Det kan råda viss förvirring kring vilken typ av potatis man ska välja till sin Janssons frestelse. Ska man välja fast eller mjölig potatis? Belåt mig hjälpa dig att reda ut detta dilemma!
Välj fast potatis till Janssons frestelse
Fast potatis är att rekommendera när du lagar Janssons frestelse. Varför? Jo, det är för att fast potatis håller ihop bättre och behåller sin form under gräddningen. Medan mjölig potatis tenderar att urarta och bli mosiga under tillagningen.
| Typ av potatis | Egenskaper | Lämplig för |
|---|---|---|
| Fast potatis | Håller formen under tillagning | Janssons frestelse |
| Mjölig potatis | Blir mosig under tillagning | Potatismos |
Men vill du ha en creamigare Janssons frestelse kan du lägga till lite mjölig potatis i blandningen – inga regler är ju hugget i sten. Prova dig fram! Det viktiga är ju att du blir nöjd med din frestelse och att den smakar gott.
Att tänka på…
När du lagar Janssons frestelse är det viktigt att tänka på potatiskvaliteten. Köp inte potatis som är grön, mjuk, groddig eller skrumpen. Och glöm inte: skalad potatis ska förvaras i kyl i en bunke med vatten som täcker.
- Steg 1: Använd alltid färsk potatis till Janssons frestelse
- Steg 2: Förvara potatisen rätt för att undvika uttorkning och förlorad smak
- Steg 3: Experimentera! Försök ibland med lite mjölig potatis för en annan textur
Så där har du det, nu vet du det du behöver för att lyckas med din Janssons frestelse. Lycka till med matlagningen!
Hej! Jag är Johan Sundkvist, passionerad teknikentusiast och hjärnan bakom johansundkvist.se. Min nyfikenhet för teknik vaknade redan i ung ålder, och med tiden växte den till en passion som jag idag delar med er genom min blogg.
